Et par Spaniaminner
På patioen vår plantet vi en dag pasjonsblomst, og ventet med stor iver på første eksemplar blomst. Og for en prakt som åpenbarte seg! Jeg tittet og tittet og tenkte. Er det mulig? I en og samme? Nysgjerrigheten overtok og svaret fant jeg. Historien bak denne blomsten, som har minst 20 knopper som står i kø for å glede oss, følger…. men for dere som bare vil nyte bildet av blomsten kan stoppe her…..
I Spania kalles blomsten Espina de Cristo.
Det sies at Spanske oppdagelsesreisende og misjonærer i Sør Amerika satte navnet på blomsten Pasjonsblomst. De katolske misjonærene påsto at de i plantenes vakre blomster så symboler på Jesu korsfestelse. Tre arr på griffelen representerte de tre naglene som ble brukt for å feste Jesus til korset. De fem støvbærerne sto for de fem sårene på kroppen, mens den flotte kransen( og den er unik) av hvite og purpurfargede filamenter som omkranser de indre delene av blomsten, ligner den legendariske tornekronen. Ti kronblader symboliserer de ti trofaste apostlene – (Peter og Judas var utelukket, da de jo sviktet Jesus). De håndflatede bladene og ikke minst slyngtrådene viser hånden og pisken til de som anklaget Jesus. Visste dere at blomsterfargene hvitt og purpur er et symbol på renhet og himmelen?
Før blomstene åpner seg skikkelig ( og det er det vi har 20 av) kan den ligne på stjernen som ble sett av de tre vise menn. Så vet dere det. Ha en riktig fin dag alle sammen.
Det er mange gode minner å se tilbake på i de årene vi bodde fast i Spania. Hver søndag (nesten da) drar vi to på markedet med samme optimisme og glød. FRUKT OG GRØNNSAKER. I mengder og for noen priser. Vi kan fråtse i bøtter og spann. Og gjett om vi gjør, men denne gang støvsugde jeg bodene etter DEN SPESIELLE. Hadde hørt den var kommet, men nei. Nikk nikk. No Senora. No.
Men jo da. Her fant jeg det jeg lette etter. Cherimoya. Dessertfrukten. Snadderfrukten. Ei kort lita tid og vips er den borte. Den rare (lyse) grønne frukten som kan være oval, rund eller hjerteforma. Og som ser ut som skallet er dytta på med små barnefingre.
FANTASTISK søt, JAAAA , men frisk? NEI. Men her i en og samme frukt; smak av BANAN, ANANAS, og JORDBÆR. Det er sant altså. Spis den med skje, men husk: ikke skall og de bønnelignende steinene. De er det masse av.
Cherimoyan skal nytes. Ha det ikke travelt nei.
Men når den er i hus, skal den legges på benken som jeg gjør med avocado. Cherimoya er en frukt som fra gammelt av har blitt dyrket av inka-folket i Ecuador og Peru, men spanjolene er helt ville etter denne frukten som nå også dyrkes syd i Spania.
Mikroklimaet her passer perfekt for denne tropiske frukten som gror på trær. Kan brukes i råkost, dessert, sorbet, mousse, is, likør og i kaker.
Mark Twain sa: Cherimoya er den mest delikate frukt man kjenner...